Dutch Oven ft

Kochen, Backen und Braten mit dem Dutch Oven

Monat: Mai 2015

Dutch Oven auf dem Anzündkamin

Ich wollte das mal ausprobieren: Den Dutch Oven schon beim Anfeuern auf den Anzündkamin stellen. Der Gedanke dahinter, „warum so viel Energie verschwenden, wenn es auch anders geht“. Damit der Kaminzugeffekt bleibt, habe ich einen Grillrost dazwischen gelegt. Das sorgt für etwas mehr Luft, aber nicht viel. Es geht sicherlich besser aber ich hatte gerade nichts anderes geeignetes zur Hand.
Dutch Oven auf einem Kaminanzünder erhitzen

Und so sieht das Ganze dann in einem Video aus. Man sieht gut, dass der Kamineffekt von mir ordentlich eingebremst wird. Das Grillrost ist für das schnelle Anzünden also nicht geeignet.

Mal gucken, ob ich demnächst nicht irgendetwas praktisches finde, dass mir da über dem Anzündkamin mehr Luftzug sichert.

Dutch Oven auf dem Char-Broil Gasgrill

Am Wochenende sollte es mal etwas zügiger als sonst mit dem Dutch Oven gehen. Wir haben die ersten Sonnenstrahlen genutzt unsere Zeit am Strand zu vertreiben. Die Kinder waren am 3. Mai bereits in der Ostsee und danach hat man bekanntlich Hunger.

Char Broil Gasgrill

Also habe ich den Char-Broil Gasgrill zum Anheizen statt der üblichen Grillkohle verwendet. Leider schließt der Deckel vom Kugelgrill nicht richtig, wenn der Dutch Oven auf dem Grill steht. Dennoch habe ich den Deckel gesenkt, damit nicht so viel Hitze fliehen kann.

Zuzubereiten waren einfach nur zwei verschiedene Sorten Nudeln mit Knobi und Zucchini die vom Vortag übrig waren. Es ging also nur darum ein wenig zu Erhitzen.

Dutch-Oven-auf-Char-Broil-Gasgrill

Und so sieht es mit bewegten Bildern aus 🙂

Als Beilage gab es noch ein paar Baguette; schließlich wollte ich auch noch den Deckel ausprobieren. Ein paar Röstaromen wurde so fix verteilt. Nun schließt auch der Deckel.

Dutch-Oven-Deckel-auf-Char-Broil-Gasgrill

Beizeiten werde ich mal eine Feuertopf ft3 verwenden. Der dürfte von den Maßen her richtig kompatibel zum Char-Broil Gasgrill sein.

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