Dutch Oven Pfannkuchen aus dem Deckel

Der Petromax Feuertopf ft6 hat eine ebene Fläche in seinem Deckel. Deshalb lässt er sich auch hervorragend als Pfanne verwenden. Perfekt, um Pfannkuchen bzw. Eierkuchen zu braten. Somit ein schnelles und leichtes Gericht im Dutchovendeckel, dass vor allem meine Kinder lieben. Viele Zutaten braucht es für die Pfannkuchen aus dem Deckel des Dutch Ovens nicht. Eier, Mehl, Milch, eine Prise Salz, gern etwas Zucker und etwas Zimt (wer es mag) bestimmen den Geschmack neben dem Deckel, der die leckeren Pfannkuchen später im heißen Öl formt. Ich verwende übrigens gern Rapsöl. Diese Note des Öls gefällt mir besonders gut. Topf und Deckel mögen danken mir die Anwendung mit dem Öl auch als Pflegeprodukt das die Patina nachhaltig stärkt.

Im Dutch Oven: Auch nicht mehr als Rühren

Bevor es losgeht: Die Grillkohle für den Dutch Oven kann als erstes auf Temperatur gebracht werden.

Pfannkuchen Vorbereitung

Dutch Oven Pfannkuchen Vorbereitung

Dutch Oven Eierkuchen Grillkohle

Dutch Oven Grillkohle

Zunächst habe ich alle oben aufgeführten Zutaten nach altem Rezepte in einer Rührschüssel (in der freien Wildbahn könnte man auch den Topf verwenden, da wir ja eigentlich nur den Feurtopfdeckel benötigen) mit einem Schneebesen verrührt. Log geht es mit dem Aufschlagen der Eier. Leichter fällt es mir, wenn ich zunächst die Milch weglasse oder zumindest nur wenig verwende. So erhalte ich einen gleichmäßigen Teig, den man dann mit der Milch wieder dünnflüssig bekommt. Ich vermeide so die Klümpchenbildung des Mehls. Nun ist bereits alles zu einem gleichmäßigen Pfannkuchen Teig verrührt.

Teig verührt

Dutch Oven Pfannkuchen: Teig verührt

Etwas Rapsöl in den Feuertopfdeckel und los ging es.

Dutch Oven Pfannkuchen Nr. 1

Pfannkuchen Nr. 1

Kinder am Dutch Oven

Nachdem ich genug Pfannkuchen für das Überleben der Familie zubereitet hatte, durften auch die Kinder mal ran an den Dutch Oven. Sie haben es sehr genossen im Freien mal so richtig Spaß beim Kochen zu haben. Die Aufnahme des Pfannkuchen als Rezept in meinem Kochbuch damit allemahl gerechtfertigt.

Dutch Oven Pfannkuchen Nr. 2

Pfannkuchen Nr. 2

Dutch Oven Pfannkuchen Nr. 3

Pfannkuchen Nr. 3

Auch was für Kinder

Dutch Oven Eierkuchen: auch was für Kinder

Fazit zum Deckel vom Feuertopf ft6

Der der Petromax Deckel vom Feuertopf erhält von mir ein besonderes Prädikat: Auch was für Kinder. Feuer und Topf, das ist menschliche Kultur zum genießen!